آموزش مرحله به مرحله درست کردن کیک روی گاز

طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک خانگی بدون فر

از روزهایی که خانم‌های خانه‌دار برای فرزندانشان روی گاز کیکی درست می‌کردند و عطر خوش کیک فضای خانه را پر می‌کرد، زمان زیادی نگذشته است. درست کردن کیک روی گاز همچنان طرفداران بی‌شماری دارد چون یک راه سریع و یک نوستالژی دوست‌داشتنی برای بسیاری از افراد است. مواد مورد نیاز برای پختن کیک بدون فر با کیک‌هایی که در فر پخته می‌شود تفاوتی ندارد. درست کردن کیک‌ قابلمه‌ای یا همان کیک بدون فر نکته‌های کلیدی مهمی دارد که در ادامه همه آن موارد را به شما آموزش می‌دهیم. یک قابلمه تفلون یا روحی انتخاب کنید و برای پختن کیک خانگی لذیذ مراحل را به ترتیب انجام دهید.

برای درست کردن کیک روی گاز به چه موادی نیاز داریم؟

کیک قابلمه‌ای به‌عنوان یک شیرینی خانگی دلچسب، برای استفاده در صبحانه، عصرانه یا حتی بعد از غذا با چای تازه‌ دم مناسب است. برخی اوقات، زمان کافی برای پخت کیک در خانه را نداریم و سریع‌ترین راه سفارش آنلاین کیک اسفنجی و خانگی با طعم‌های مختلف است. برای درست کردن کیک اسفنجی بدون فر قبل از هر کاری باید همه مواد را آماده کنید. مواد مورد نیاز برای تهیه کیک بدون فر به شرح زیر است:

نام مواد

میزان مورد نیاز

آرد

۲ پیمانه

شیر

سه چهارم پیمانه

شکر

یک پیمانه و نیم

روغن مایع

یک چهارم پیمانه

تخم مرغ

۳ عدد

بکینگ پودر

۲ قاشق چایخوری

وانیل

یک دوم قاشق چایخوری

نمک

نوک قاشق چایخوری

اگر به کیک‌هایی با طعم لیمویی یا پرتقالی علاقه دارید می‌توانید به مواد فوق مقدار خیلی پوست لیمو ترش تازه یا پوست پرتقال رنده شده اضافه کنید.

مواد مورد نیاز برای پختن کیک بدون فر

مراحل پختن کیک روی گاز و بدون فر

خوشبختانه تعداد کیک‌ها و شیرینی‌هایی که می‌توانیم این روزها بدون نیاز به فر درست کنیم زیاد است. کیک‌های قابلمه‌ای، چیز کیک بدون فر و یخچالی، کیک‌های فنجانی و درست کردن کیک در تابه‌های دو در یا رژیمی تعدادی از کیک‌هایی‌اند که برای درست کردن آن‌ها به فر نیاز نداریم. اگر مواد مورد نیاز را آماده کرده‌اید وقت شروع کردن ترکیب مواد با یکدیگر و پختن کیک رسیده است. مراحل زیر به قدم به قدم جلو بروید تا کیک خانگی شما بافت و ظاهر دلنشینی داشته باشد.

مرحله اول، برای شروع آماده‌اید؟

آرد، نمک و بکینگ پودر را سه مرتبه الک کنید.

مرحله دوم، لذت کار با همزن برقی

تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و به آن‌ها وانیل اضافه کنید. با کمک همزن برقی با دور کند به مدت ۴ دقیقه هم بزنید و به تدریج سرعت همزن را بیشتر کنید. بعد از تغییر رنگ تخم‌مرغ‌ها، شکر را اضافه کنید و ۳ دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید.

مرحله سوم، نوبت به شیر و روغن رسید

در این مرحله روغن را اضافه کنید و یک دقیقه مواد را با هم مخلوط کنید. بعد از این مدت شیر ولرم را به مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.

مرحله چهارم، آخرین مرحله ترکیب مواد

در مرحله چهارم آرد را به آرامی به مواد اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق هم بزنید. دقت کنید جهت مخلوط کردن مواد یکسان باشد و بعد از اضافه شدن آرد مدت طولانی مواد را مخلوط نکنید.

برای اینکه کیک خانگی پف کند آرد را به آرامی اضافه کنید و خیلی هم نزنید

مرحله پنجم، قالب مناسبی انتخاب کنید

در این بخش یک قابلمه تفلون را انتخاب و کف و دیواره‌های آن را با روغن جامد چرب کنید. مواد کیک را داخل قابلمه بریزید و در قابلمه را با دم‌کنی بپوشانید. ظرف تفلون را روی اجاق گاز قرار دهید و شعله آن را به مدت ۳۰ ثانیه زیاد کنید.

مرحله ششم، استشمام عطر خوش کیک

بعد از تمام شدن ۳۰ ثانیه، شعله را کم کنید و اجازه دهید قابلمه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه روی شعله کم بماند. در این مدت در قابلمه را اصلا بر ندارید و بعد از تمام شدن زمان مورد نظر، با کمک یک خلال دندان چک کنید مواد داخل کیک پخته است یا خیر. اگر مواد به خلال دندان چسبید به مدت کافی کیک را مجدد روی شعله کم قرار دهید تا مواد بپزند.

مرحله هفتم، از نتیجه کیک‌پزی لذت ببرید

وقتی کیک به خوبی پخته شد به کمک یک قاشق چوبی یا لیسک کیک را از دیواره‌های قابلمه جدا کنید و قابلمه را روی یک بشقاب بزرگ یا دیس گرد برگردانید.

بعد از خنک شدن کیک می‌توانید آن را تزیین کنید. اگر مواد را به اندازه و مراحل پخت کیک را به درستی طی کنید، کیفیت کیک شما هیچ تفاوتی با کیک‌هایی که در فر پخته می‌شوند ندارد. از این کیک می‌توانید در مراسم‌های مختلف مانند تولد بچه‌ها یا مناسبت‌های مختلف خانوادگی استفاده کنید. کیک تولد عروسکی یکی از تزیین‌های پرطرفدار است که مورد علاقه بسیاری از کودکان است.

ساده‌ترین تزیین کیک برای کیک تولد

نکته‌های مهم که باید برای پخت کیک خانگی روی گاز بدانید

در کیک ویترین طرز تهیه کیک خانگی را مرحله به مرحله توضیح دادیم. برای اینکه کیک شما طعم بهتر و بافت پوک و یکدستی داشته باشد موارد زیر را حتما رعایت کنید:

  • قابلمه را با روغن جامد یا کره چرب کنید بیشتر از روغن مایع از چسبیدن کیک به قابلمه جلوگیری می‌کند.
  • به جای شیر می‌توانید از انواع آبمیوه استفاده کنید.
  • اگر به کیک‌های دو رنگ علاقه دارید می‌توانید به جای دو قاشق غذا خوری آرد، کاکائو استفاده کنید.
  • قابلمه‌ای را انتخاب کنید که درب آن، دور قابلمه را به خوبی بپوشاند.
  • درب قابلمه را به کمک دم‌کنی محکم کنید و در طول پختن کیک اصلا درب قابلمه را باز نکنید.

موارد گفته شده را به‌طور‌کامل رعایت کنید و از نتیجه‌ای که به دست می‌آورید لذت ببرید. آیا تجربه پختن کیک یا شیرینی بدون فر را داشته‌اید؟ اگر چنین تجربه‌ای دارید لطفا در پایین همین صفحه با ما به اشتراک بگذارید. کمبود وقت یکی از دغدغه‌هایی است که بعضی اوقات نمی‌توانیم برای پختن کیک و شیرینی زمان کافی در نظر بگیریم. در این مواقع سریع‌ترین راه، سفارش یک کیک تازه و خوشمزه است. در سایت کیک ویترین می‌توانید انواع کیک‌ها از نظر طعم و اندازه را سفارش دهید.

نظرات کاربران

اینستاگرام تماس با ما
اینستاگرام سفارش تلفنی کیک