همه چیز درباره خمیر فوندانت در تزئین کیک

فوندانت کیک چیست؟ مهم‌ترین نکات کار با فوندانت را بشناسید

آیا با فوندانت کیک آشنایی دارید؟ آیا نکات مهم کار با فوندانت را می‌شناسید یا می‌خواهید با طرز تهیه خمیر فوندانت شکلاتی و فوندانت‌های دیگر آشنا شوید؟ اگر قصد تهیه کیک با استفاده از فوندانت را دارید مطالعه این مطلب را از دست ندهید. در این مطلب به‌طور کامل با فوندانت کیک، مزایا و کاربردهای آن آشنا خواهید شد.

این روزها زیبایی کیک نیز به اندازه طعم آن برای افراد اهمیت دارد. تا جاییکه می‌توان گفت طرح کیک بشیتر از مزه آن‌ برای اکثر افراد اهمیت دارد. این موضوع باعث شده تا قنادان و تولیدکنندگان کیک و شیرینی، مواد مورد استفاده خود را به روز کنند و به جذابیت‌های ظاهری محصولات خود نیز به اندازه کیفیت و طعم کیک اهمیت بدهند. فوندانت یکی از موادی است که با کمک آن می‌توانید خیالی‌ترین و زیباترین رنگ و طرح را روی کیک ایجاد کنید. در ادامه مطلب همه چیز را درباره این ماده جادویی و شگفت‌انگیز به شما خواهیم گفت.

کاربرد فوندانت در قنادی؛ تزیین کیک با فوندانت و خامه

اگر تنها یک بار برای جشن تولد یا مراسم خاص قصد سفارش کیک را داشته باشید، با دنیایی از طرح پیش روی خود روبرو هستید. کیک‌هایی که هرکدام رنگ، شکل و قصه‌ای خاص دارند و تنها برای یک مراسم ویژه  یا حتی یک فرد خاص ساخته شده‌اند. در حقیقت خرید کیک‌های یخچالی مشابه هم، برای مراسم‌های مهمی مانند تولد جای خود را به انتخاب کیک‌های شخصی‌سازی شده با طرح‌های منحصربه‌فرد داده است. این کیک‌های منحصربه‌فرد اغلب با رویه فوندانت به طرح دلخواه شما درمی‌آیند.

فوندانت یک خمیر نرم و یکدست است که با کمک آن، طرح‌های دلخواه را روی کیک ایجاد می‌کنند. این خمیر نرم، به دلیل خاصیت رنگ‌پذیری و فرم‌گیری ساده، به‌عنوان روکش کیک مورداستفاده قرار می‌گیرد و یک راه حل آسان برای ایجاد طرح دلخواه شما در مهم‌ترین روزهای زندگیتان است.

کاربرد فوندانت در تزئین کیک

مهم‌ترین مواد تشکیل‌دهنده فوندانت؛ آیا فوندانت خوراکی است؟

طرز تهیه خمیر فوندانت راحت و بسیار آسان است. خمیر فوندانت از مواد ساده‌ای مانند آب، پودر قند، ژلاتین و گلیسیرین ساخته می‌شود. اما بعضی از تولیدکنندگان یا قنادان، برای تغییر در طعم خمیر به آن پودر وانیل یا خامه نیز اضافه می‌کنند. مهم‌ترین نکته‌ای که این مواد را به خوبی و به صورت منسجم در کنار هم نگه می‌دارد، فرایند تولید خمیر است.

از طرفی همه مواد اولیه خمیر فوندانت خوراکی هستند و روند تولید آن نیز کاملا استاندارد است. بنابراین می‌توان آن را یک خمیر کاملا خوراکی دانست. معمولا قیمت کیک تولد فوندانت به دلیل زمان و انرژی بیشتری که برای تهیه این کیک باید صرف شود، بیشتر از کیک‌های ساده و خامه‌ای است.

آیا فوندانت برای سلامتی ضرر دارد؟

خمیر فوندانت از مواد سازگار با بدن ساخته شده است. بنابراین خوردن آن مسمومیت خاصی برای بدن ایجاد نمی‌کند. اما از آن‌جاییکه درصد زیادی از مواد اولیه خمیر فوندانت را شکر تشکیل می‌دهد، خوردن آن به ویژه به افراد مبتلا به دیابت و کودکان توصیه نمی‌شود.

از طرفی طعم فوندانت مانند روکش خامه، لذیذ نیست و ممکن است با ذائقه شما هماهنگی نداشته باشد. همچنین فوندانت روی کیک بر اثر ماندن در فضای باز سفت می شود و خوردن آن پس از مدتی امکان پذیر نخواهد بود. اما به دلیل مقاومت بالای این کیک در برابر رطوبت و گرما، بهترین انتخاب برای کیک تولد دخترانه و کیک تولد پسرانه در فضای باز مهدکودک و پارک‌ها خواهد بود.

آشنایی با انواع فوندانت

انواع فوندانت؛ مناسب‌ترین فوندانت برای کیک را بشناسید

مواد تشکیل دهنده اولیه برای ساخت انواع فوندانت با یکدیگر تفاوتی ندارند. کاربری مدل‌های مختلف و نحوه درست کردن آن‌ها باعث ایجاد تمایز میان فوندانت‌ها می‌شود. برای اینکه انتخاب بهتری داشته باشید، باید قبل از هرچیز انواع فوندانت را بشناسید.

1- فوندانت خمیری؛ بهترین انتخاب برای تزئین کیک اسفنجی

این نمونه از فوندانت را به‌طور معمول روی انواع کیک اسفنجی دیده‌اید. خمیر فوندانت با انسجام مناسب خود، می‌تواند روی کیک را بپوشاند و زمینه مناسبی برای طرح دلخواه شما باشد. این نوع از تزئین برای کیک‌هایی با بافت خمیری و نرم مناسب نیست. برای مثال از فوندانت برای تزئین چیز کیک استفاده نمی‌شود.

2- فوندانت مایع؛ زیباترین روکش کوکی‌ها

فوندانت مایع انسجام کمتری از فوندانت خمیری دارد. به همین دلیل غلظت کمتری دارد و بهترین تزئین برای کوکی‌ها و پاپ کیک‌های مورداستفاده در جشن به حساب می‌آید.

تزئین پاپ کیک با فوندانت

3- فوندانت مجسمه‌سازی؛ خمیر مناسب برای ساخت فیگور کیک

طرح سفارشی کیک، همیشه به رنگ‌ها و شکل‌های روکش محدود نمی‌شود. این روزها افراد برای خرید کیک مراسم‌های مختلف، مجسمه و فیگور خاصی را سفارش می‌دهند. برای مثال هنگام خرید کیک عقد، درخواست وجود فیگور عروس و داماد در وسط کیک را دارند. این فیگورهای متنوع را می‌توان با کمک فوندانت مجسمه‌سازی به راحتی ایجاد کرد.

فوندانت مجسمه‌سازی، قوام بیشتری از روکش فوندانت دارد و بعد از قرار گرفتن در محیط باز، مانند یک مجسمه گچی محکم خواهد شد و انتخابی بی‌نظیر برای تزئین کیک های مراسم عقد و عروسی و کیک تولد مردانه است.

ساخت فیگور و مجسمه کیک با فوندانت

آشنایی با ابزار کار با فوندانت؛ نحوه چسباندن خمیر فوندانت به کیک

تزئین کیک با فوندانت یکی از تخصصی‌ترین شاخه‌های شیرینی‌پزی به حساب می‌آید. این کار تخصصی نیز مانند همه کارهای حرفه‌ای به ابزار و وسایل تخصصی نیاز دارد. اگر به تازگی به کار با فوندانت علاقه‌مند شده‌اید، برای قدم اول بهتر است ابزارهای کار را بشناسید.

  • کاتر فوندانت برای برش زدن خمیر فوندانت
  • مالد فوندانت با طرح های مختلف برای ایجاد انواع طرح روی خمیر
  • اتو فوندانت برای صاف کردن خمیر روی کیک
  • تکسچر سیلیکونی فوندانت برای قالب دسر
  • چسب فوندانت برای چسباندن گل‌‌ها و تزئینات کیک
  • تپانچه فوندانت برای ایجاد رشته‌های نواری و اشکال ریز
مهم ترین ابزار کار با خمیر فوندانت

روش‌های افزایش عمر فوندانت؛ ماندگاری فوندانت چقدر است؟

حقیقت این است که خمیر فوندانت به دلیل نحوه خاص تولید، ماندگاری کمی دارد. قرار گرفتن این خمیر در فضای اتاق و در دمای محیط، فقط چند ساعت این خمیر را قابل استفاده می‌کند. بنابراین اگر قصد نگهداری خمیر را دارید یا کیک فوندانت را برای استفاده چند روز بعد خریداری کرده‌اید، به هیچ‌وجه آن را طی ساعت‌های طولانی در معرض هوا قرار ندهید.

کیک فوندانت می‌تواند در جعبه و در فضای خنک یخچال تا 3 روز ماندگاری داشته باشد. تنها نکته‌ای که باید آن را رعایت کنید، ایجاد منافذ کوچکی بر سطح جعبه است تا رطوبت اضافی خارج شود. چراکه رطوبت به سرعت خمیر فوندانت را خراب می‌کند.

خمیر فوندانت به صورت فریز شده تا مدت طولانی ماندگاری دارد.

خرید کیک فوندانت؛ زیباترین طرح‌ها را از کجا بخریم؟

قابلیت ایجاد طرح و رنگ متفاوت با خمیر فوندانت، آن را بیش از همیشه به یک محصول پرطرفدار تبدیل کرده است. کار با فوندانت اگرچه هیجان‌انگیز است، اما ترفندهای خاص خود را دارد. بنابراین اگر زمان و حوصله کافی برای ساخت طرح شخصی‌سازی شده و منحصربه‌فرد خود را ندارید، می‌توانید انواع کیک فوندانت را از بهترین شیرینی‌فروشی‌ها تهیه کنید.

کیک ویترین با ارائه زیباترین و تازه‌ترین کیک‌ها همراه شما در مهم‌ترین جشن‌ها است. در فروشگاه کیک ویترین می‌توانید انواع محصولات از کیک‌های ساده و روزانه تا کیک مراسم عقد و عروسی را با خاص‌ترین طرح سفارش دهید و محصول موردنظر خود را در کوتاه‌ترین زمان با لذیذترین طعم و بالاترین کیفیت در منزل خود تحویل بگیرید. ما همراه روزهای مهم زندگی شما هستیم. برای دریافت قیمت کیک تولد فوندانت می‌توانید با شماره 02166567512 تماس بگیرید.

نظرات کاربران

اینستاگرام تماس با ما
اینستاگرام سفارش تلفنی کیک