طرز تهیه کیک یخچالی ساده

طرز تهیه کیک یخچالی سریع، آسان و بی‌دردسر

وقتی صحبت از پخت کیک خانگی به میان می‌آید، به فکر تهیه همه تدارکات لازم برای آن می‌افتیم. از فراهم کردن انواع مواد اولیه و ترکیب کردن آن‌ها تا قرار دادن آن در قالب و انواع فر، می‌تواند زمان و انرژی زیادی را از ما بگیرد. به همین دلیل است که اغلب افراد تنها در زمان‌های آزاد و برای سرگرمی خود به پخت کیک خانگی مشغول می‌شوند. از طرفی نیاز به فر، برای پخت بسیاری از کیک‌ها باعث شده تا عده‌ای که این وسیله را در آشپزخانه خود ندارند، فرصت درست کردن یک عصرانه تازه و خوشمزه را نداشته باشند. در این شرایط است که تهیه یک کیک ساده بدون فر، به یکی از هیجان‌انگیزترین پیشنهادات تبدیل می‌شود. طرز تهیه کیک یخچالی ساده و بی‌دردسر را در ادامه این مطلب از کیک ویترین بخوانید.

کیک یخچالی؛ بهترین دسر برای مهمانی‌های خانوادگی

کیک یخچالی اغلب یک میان وعده با ساختار سبک و مواد اولیه‌ای بسیار ساده است که می‌تواند به عنوان دسر در مهمانی‌های رسمی و خانوادگی مورد استفاده قرار گیرد. بنابراین اگر برای مهمان خود به دنبال دستور تهیه یک دسر کم هزینه، سبک و با دستور تهیه ساده هستید و حتی فرصت کافی برای خرید آنلاین کیک را ندارید، کیک یخچالی ساده می‌تواند انتخابی متفاوت و خوشمزه باشد.

کیک یخچالی قالبی ساده

کیک یخچالی با پتی بور؛ ساده‌ترین نوع کیک خانگی بدون فر

یکی از ساده‌ترین دستورهای تهیه کیک یخچالی قالبی، استفاده از بیسکوییت پتی بور در ترکیبات اولیه آن است. با این حال می‌توانید در تهیه کیک یخچالی ابتکار عمل داشته باشید و طعم‌های مختلف و دلخواه مانند انواع مغزها را به مواد اضافه کنید.

مواد لازم برای کیک یخچالی قالبی

برای اینکه در کوتاه‌ترین زمان ممکن خوش‌خوراک‌ترین دسر را تهیه کنید، به مواد اولیه زیر نیاز دارید. فراموش نکنید که رعایت اندازه‌های دقیق می‌تواند بافت کیک را منسجم‌تر کند. این دستور تهیه را می‌توان برای مهمانی‌های 4 تا 5 نفره در نظر گرفت. شما می‌توانید با توجه به تعداد نفرات، میزان مواد را با تناسب مشخص زیاد کنید.

مواد لازممیزان مورد نیاز
 شیر 2 لیوان
 شکر 1 لیوان
 بیسکویت پتی بور دو بسته
 کره 50 گرم
 وانیل 1 قاشق چایخوری
 پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
 آرد سفید 3 قاشق غذاخوری

مراحل تهیه ساده‌ترین کیک خانگی بدون فر

اگر برای مهم‌ترین مراسم‌های زندگی مانند مراسم نامزدی در تدارک هستید، می‌توانید سفارش کیک بله برون را به قنادی‌های معتبر بدهید و در عوض بخش‌های ساده پذیرایی مانند تهیه دسر را به عهده خود بگذارید. تهیه این کیک آنقدر ساده است که به یکی از دسرهای ثابت خانه شما تبدیل خواهد شد.

مرحله اول؛ تهیه سس شکلات برای لایه کیک یخچالی

در اولین قدم تهیه این کیک، باید سس شکلاتی را آماده کنید. این سس در حقیقت در لایه‌های کیک قرار می‌گیرد و اصلی‌ترین وظیفه طعم‌دهی و ایجاد بافت لطیف در کیک یخچالی را به عهده دارد. بنابراین به اندازه شیرینی و طعم خاص آن توجه کنید. برای شروع، شیر را روی حرارت بگذارید. دقت کنید که لازم نیست به مرحله جوش برسد. بنابراین شعله را روی حالت ملایم قرار دهید. در این مرحله شکر را به شیر اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا دانه‌های شکر را با قاشق حس نکنید. در حقیقت باید فرایند هم زدن این ترکیب روی شعله را تا یکدست شدن شیر و شکر ادامه دهید.

مرحله دوم؛ بهترین روکش شکلاتی را بسازید

در یک ظرف آرد، پودرکاکائو و وانیل را ترکیب کنید و به تدریج به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید. در این قدم نیز باید حدود 5 دقیقه به طور مدام مخلوط را هم بزنید. ترکیب نهایی باید به غلظت فرنی باشد. بعد از اینکه قوام سس را احساس کردید، یک قالب کره 50 گرمی را در آن بیندازید و تا آب و یکدست شدن آن در مواد، ترکیب را به هم بزنید. سپس شعله را خاموش کنید و اجازه دهید که سس شکلاتی از حرارت بیفتد. اگر تمایل به استفاده از شکلات تخته‌ای به جای پودرکاکائو دارید، شکلات را به روش بن ماری آب کنید و در مرحله ابتدایی به همراه شیر و شکر مخلوط کنید.

خوشمزه ترین کیک یخچالی با دستور ساده

مرحله سوم؛ تهیه پایه کیک یخچالی با بیسکوییت نوستالژیک

در این مرحله ساختار کیک یخچالی را خواهید ساخت. در یک ظرف مستطیلی یک ردیف از بیسکوییت پتی بور را بچینید و روی آن را با کمک قاشق، با سس شکلات بپوشانید. یکی از مزیت‌های استفاده از بیسکوییت پتی بور در این کیک، کالری پایین آن است. بنابراین افرادی که به دنبال شیرینی رژیمی هستند نیز می‌توانند مقدار کمی از این دسر صرف کنند.

چیدن لایه‌های بیسکوییت و شکلات را تا حداقل 5 لایه تکرار کنید. همچنین می‌توانید در هر لایه از تکه‌های موز، توت فرنگی و یا شکلات چیپسی در لایه‌ها استفاده کنید. آخرین لایه را با باقی مانده سس شکلات پر کنید و روی آن را با لیسک یا پشت قاشق به شکل صاف و یکدست درآورید. ظرف را به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید تا لایه‌ها انسجام کافی را پیدا کنند. بعد از این مدت می‌توانید این دسر خوش‌طعم و زیبا را سرو کنید.

چیدمان کیک یخچالی در قالب

کیک یخچالی رولی؛ دسر ساده برای مهمانی‌های لوکس

اگر در حال تدارک یک مهمانی منحصربه‌فرد هستید، می‌توانید با کمی تغییر در دستور پخت بالا، یک کیک یخچالی زیباتر داشته باشید. برای این کار پتی بور را با دست خرد کنید و آن را روی یک سلفون بریزید. سس شکلات را به روش قبل آماده کنید. با این حال سعی کنید که غلظت آن بیش از دستور قبلی باشد.

حالا نوبت مخلوط کردن بیسکوییت‌ها با شکلات است. بعد از آنکه بیسکوییت را به خوبی با سس شکلات ترکیب کردید، یک لایه دیگر از سلفون را روی خمیر بگذارید و آن را با وردنه صاف کنید.

برای لایه میانی رولت می‌توانید مخلوطی از خامه، وانیل، شکلات چیپسی و موز را روی مواد صاف شده بریزید و در همه قسمت‌ها پخش کنید. در نهایت با کمک سلفون خمیر را رول کنید و به مدت 2 ساعت آن را در فریزر قرار دهید. همچنین می‌توانید هنگام سرو روی آن را با گاناش شکلات تزئین کنید.

کیک یخچالی رولی

خرید انواع کیک و دسر خوشمزه با طرح دلخواه از کیک ویترین

اگر مهمانی یا تولد در پیش دارید و برای تهیه و تدارک کیک خانگی آمادگی لازم را ندارید، نگران نباشید. ما در کیک ویترین خوشمزه‌ترین کیک‌ها را با طرح، وزن و مزه دلخواه برای مهمانی شما آماده می‌کنیم. شما می‌توانید برای سفارش کیک تولد مردانه تا انواع کیک ساده و کاپ کیک روی ما حساب کنید تا برای شما خاطره‌ای شیرین و به یاد ماندنی بسازیم. برای مشاهده مدل‌های نمونه می‌توانید از صفحه فروشگاهی کیک ویترین دیدن کنید. همچنین ما آماده ثبت سفارش‌های اختصاصی شما هستیم. برای سفارش طرح دلخواه خود، کافی است با شماره 021-66567512 تماس بگیرید.

نظرات کاربران

اینستاگرام تماس با ما
اینستاگرام سفارش تلفنی کیک