دستور پخت کیک سیب و دارچین

طرز تهیه کیک سیب؛ بهترین عطر و مزه را بسازید

کافی است تنها یک بار ترکیب بوی سیب و دارچین با آرد در حال پخت در خانه بپیچد تا برای همیشه طرفدار پخت کیک سیب در خانه شوید. کیک سیب یکی از انواع کیک اسفنجی است که به دلیل طعم متعادلش در شیرینی و استفاده از میوه تازه در ترکیبات آن، یکی از محبوب‌ترین طعم‌های این نوع از کیک نیز به حساب می‌آید. با این حال اغلب افراد تصور می‌کنند این کیک طرز تهیه دشواری دارد و پخت آن در خانه دردسرساز است. در ادامه مطلب با ساده‌ترین دستور پخت کیک سیب آشنا شوید.

کیک سیب؛ ساده اما شیرین و معطر

حتی اگر از طرفداران شیرینی نباشید، نمی‌توانید به سادگی از طعم منحصربه‌فرد کیک سیب بگذرید. پخت این کیک فرایند ساده‌ای دارد و می‌تواند در کوتاترین زمان ممکن یک عصرانه بی نقص را برای شما فراهم کند. از طرفی برای تهیه کیک سیب به مواد اولیه ساده‌ای احتیاج دارید و اغلب مواد آن در دسترس شما هستند. بنابراین می‌توانید پیش از سفارش آنلاین کیک، یک بار پخت آن را امتحان کنید.

کیک سیب و دارچین بهترین انتخاب برای عصرانه و دورهمی‌های دوستانه شما خواهد بود.

کیک اسفنجی خانگی با طعم سیب

مواد لازم برای تهیه کیک سیب؛ به چه چیزهایی نیاز دارید؟

یکی از مزیت‌های کیک سیب این است که می‌توانید با توجه به ذائقه و سلیقه غذایی خود از گردو یا دارچین نیز در ترکیبات آن استفاده کنید. صرف نظر از این دو، ترکیبات دیگر کیک سب یکسان است و تنها کافی است برای خوشمزه‌تر شدن کیک به میزان مواد اولیه و ترفندهای ساده پخت آن توجه کنید. برای پخت کیک سیب به مواد زیر نیاز خواهید داشت.

مواد لازممیزان مورد نیاز
آرد1 پیمانه
شکر1/2 پیمانه
شیر یا آب1/2 پیمانه
تخم مرغ2 عدد
کره75 گرم
بکینگ پودرا قاشق مرباخوری
وانیلنوک قاشق چایخوری
دارچین1 قاشق مرباخوری
سیب1 عدد بزرگ
کشمش1 قاشق سوپخوری

 

بهترین دستور پخت کیک اسفنجی سیب در خانه

سیب یکی از بهترین مواد اولیه برای تهیه شیرینی‌جات به حساب می‌آید. ترکیب طعم این میوه با مخلوط آرد و تخم مرغ یک ترکیب بهشتی با طعمی باورنکردنی است و به همین دلیل است که علاوه بر کیک سیب اسفنجی، خرید پای سیب نیز در میان طرفداران شیرینی و انواع پای محبوبیت زیادی دارد.

برای پخت کیک سیب ترد با بافت اسفنجی مناسب، باید بیش از هرچیز در مخلوط کردن مواد دقت کنید. مواد موردنیاز را با حوصله و با همزن هم بزنید تا ترکیب نهایی به پوک شدن کیک کمک کند. همچنین بهتر است مانند درست کردن همه کیک‌های اسفنجی، مواد مورد نیاز را حداقل 30 دقیقه قبل از ترکیب کردن بیرون از یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسند و مخلوط کردن آن‌ها با یکدیگر ساده‌تر باشد. این کار همچنین باعث می‌شود تا بافت کیک حالتی منسجم‌تر به خود بگیرد.

سپس مراحل زیر را برای پخت یک کیک خانگی تازه و خوشمزه به ترتیب طی کنید.

کیک سیب و دارچین با عسل

مرحله اول؛ نحوه آماده سازی سیب برای کیک اسفنجی با طعم سیب

قبل از هرچیز باید سیب‌‌های شسته شده را به دقت پوست بکنید. سپس آن‌ها را به شکل نگینی خرد کنید. نحوه برش زدن سیب‌ها برای کیک بیش از هرچیز به سلیقه شما وابسته است و قاعده مشخصی ندارد. به همین دلیل می‌توانید به جای برش نگینی، سیب‌ها را به صورت عرضی برش بزنید. همچنین اگر طعم سیب را در کیک می‌پسندید اما از تکه‌های آن در کیک چندان خوشتان نمی‌آید، می‌توانید سیب را رنده کنید و آب آن را بگیرید تا یک کیک سیب رنده شده با دارچین داشته باشید.

مرحله دوم؛ مراحل ابتدایی ترکیب مواد برای پخت کیک سیب خانگی

یکی از نکاتی که هنگام خرید انواع کیک از خرید کیک خیس تا اسفنجی ساده به آن توجه می‌شود، بافت کیک است. خرد نشدن کیک و یا سفت نشدن بیش از اندازه آن می‌تواند به نوع مخلوط کردن مواد با یکدیگر وابسته باشد.

برای شروع ترکیب مواد، ابتدا فر را روشن و درجه حرارت آن را روی 180 درجه تنظیم کنید. سپس در یک کاسه گود تکه‌های سیب، کره و شکر را با همزن به هم بزنید. بهتر است ترکیب شکر و کره، مخلوطی یک دست، پف کرده و کرم رنگ و البته بدون گلوله کره باشد. در این مرحله نوبت اضافه کردن تخم‌مرغ‌ها و مخلوط کردن آن‌ها با ترکیب است. یکدست بودن هرچه بیشتر این ترکیب به شما کمک می‌کند تا بافتی بدون نقص را برای کیک سیب بسازید.

مراحل پخت کیک سیب خانگی

مرحله سوم؛ معجزه عطر و طعم با اضافه کردن دارچین

در مرحله سوم که آخرین مرحله از ترکیب کردن مواد نیز به شمار می‌آید، وانیل، بیکینگ پودر و دارچین را اضافه کنید تا عطر غالب کیک سیب خانگی شما، با عطر شگفت‌انگیز دارچین و وانیل ترکیب شود. سپس شیر یا آب را نیز به مخلوط بیفزایید و حدود 2 دقیقه به هم بزنید.

آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مایه کیک کاملا یکدست شود. مواد را در قالب چرب شده بریزید و آن را در فر قرار دهید تا با دمای 180 درجه به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزد.

دقت کنید که مواد را تا نیمه قالب پر کنید و برای پف کیک نیز به اندازه کافی فضا بگذارید. همچنین اگر تمایل به اضافه کردن کشمش به مخلوط را دارید، می‌توانید قبل از ریختن آن در قالب، یک قاشق کشمش را به آن اضافه کنید.

کیک سیب و دارچین در قالب تو خالی

چگونه کیک سیب رژیمی بپزیم؟

اگر برنامه غذایی مشخصی داشته باشید، قبل از خرید کیک اسفنجی به میزان کالری و شکر آن توجه می‌کنید. اما یکی از مزیت‌هایی که کیک سیب و دارچین دارد، این است که می‌توانید به جای شکر سفید از شکر رژیمی یا عسل در ترکیبات آن استفاده کنید تا یک کیک سیب رژیمی و خانگی داشته باشید.

بافت کیک سیب و دارچین رژیمی

بهترین کیک‌های اسفنجی را از کیک ویترین بخرید

مهمانی‌های دوستانه و دورهمی‌های خانوادگی به صرف عصرانه با حضور یک کیک خوش عطر و طعم زیباتر خواهد شد. پخت کیک خانگی اگرچه ممکن است لذت زیادی داشته باشد، اما به زمان کافی و صبر و حوصله نیاز دارد.

اگر کیک و چای عصرانه را دوست دارید اما امکانات و مهارت لازم برای پخت کیک را ندارید، ما در کیک ویترین همراه شما هستیم. شما می‌توانید انواع کیک ساده، کیک تولد و کیک مراسم‌های مختلف را با طرح و طعم دلخواه به کیک ویترین سفارش دهید و بهترین خاطره را برای خانواده و دوستان خود بسازید.

نظرات کاربران

اینستاگرام تماس با ما
اینستاگرام سفارش تلفنی کیک