طرز تهیه کیک زعفرانی خوشمزه در خانه

خوشمزه‌ترین کیک زعفرانی مجلسی را در منزل بپزید

کیک‌ها علاوه‌بر اینکه در همه جشن‌ها سرو می‌شوند، یکی از خوشمزه‌ترین دسرها در سراسر دنیا نیز هستند. پایه بیشتر کیک‌ها از ترکیب یک‌سری مواد مشخص و استاندارد مانند آرد، شیر، تخم مرغ و شکر است و در بعضی موارد برای طعم و عطر بیشتر و بهتر از طعم‌دهنده‌ها استفاده می‌شود. زعفران یکی از طعم‌دهنده‌های ایرانی است که در تهیه انواع کیک‌ها و شیرینی‌ها نقش پررنگی دارد. کیک زعفرانی به‌عنوان یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌های ایرانی در کنار عطر و طعم دلپذیر، از خواص زعفران هم بهره‌مند است. در ابتدای این مقاله از کیک ویترین طرز تهیه کیک زعفرانی ساده آموزش می‌دهیم و در انتهای آن انواع کیک زعفرانی با طعم‌های مختلف را معرفی می‌کنیم. برای تهیه یک کیک و دسر خوشمزه آماده‌اید؟

مواد مورد نیاز و طرز تهیه کیک زعفرانی

در طرز تهیه کیک زعفرانی برای اینکه کیک طعم بی‌نظیری داشته باشد باید از مواد اولیه تازه و مرغوب استفاده کنید. فراموش نکنید آرد را حتما سه مرتبه الک کنید تا مواد گوله‌گوله نشوند و کیک به خوبی پف کند. یک نکته دیگر هم خارج کردن مواد اولیه ۳۰ دقیقه پیش از شروع ترکیب آن‌ها با یکدیگر است. این کار کمک می‌کند تا کیک شما بافت یک دست و مخملی داشته باشد. مواد زیر را با توجه به اندازه‌های گفته شده آماده کنید و خوشمزه‌ترین کیک زعفرانی ایرانی را در خانه بپزید.

  • آرد: دو لیوان
  • شکر: یک و یک دوم لیوان
  • روغن: ۱۲۰ گرم (به جای روغن می‌توانید از کره هم استفاده کنید تا کیک بافت ترد و لطیف‌تری داشته باشد.)
  • شیر: یک و یک چهارم لیوان
  • زعفران: یک قاشق چای‌خوری که باید در آب حل شده شود.
  • تخم مرغ: سه عدد
  • بیکینگ پودر: چهار قاشق چای‌خوری
  • وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

مراحل پخت و طرز تهیه کیک زعفرانی در فر یا ماکروفر

بعد از آماده کردن مواد مورد نیاز، پخت کیک زعفرانی را با توجه به مراحل زیر ادامه دهید.

  • در مرحله اول تخم مرغ‌ها را خوب هم بزنید و شکر، وانیل و روغن را به آن اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یک‌دست شوند.
  • در این قسمت شیر و زعفران را به مواد قبلی اضافه و با یکدیگر مخلوط کنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را آهسته‌آهسته اضافه کنید و به‌صورت دورانی هم بزنید تا مواد با هم به‌طور یکنواخت مخلوط شوند.
  • بعد از مخلوط کردن مواد آن‌ها را قالبی که برای پختن کیک آماده و چرب کرده‌اید منتقل کنید. ظرف را به سرعت داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید. بین 40 تا 50 دقیقه طول می‌کشد تا کیک پخته شود.

برای اینکه پف کیک از بین نرود، در فر را تا زمان پخته شدن کیک باز نکنید. کیک زعفرانی در ماکروفر هم قابل تهیه است. در طرز تهیه کیک زعفرانی در ماکروفر باید پخت به‌صورت دو مرحله‌ای انجام شود. مرحله اول دستگاه را به مدت ۶ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد تنظیم کنید و مرحله دوم به ۶ دقیقه زمان با قدرت ۷۰ درصد نیاز دارد. بعد از اینکه کیک پخته شد اجازه دهید تا خنک شود سپس با خامه، شهد عسل یا زعفران و خلال پسته و بادام آن را تزیین کنید.

اگر کیک زعفرانی را برای مهمانی لازم دارید وقت کافی برای پخت آن ندارید، سریع‌ترین راه حل خرید آنلاین کیک است. با سفارش آنلاین کیک شما وقت کافی برای رسیدگی به کارهای دیگر را دارید و کیک هم در سریع‌ترین زمان ممکن به آدرس تعیین شده ارسال می‌شود.

سفارش آنلاین کیک زعفرانی در کیک ویترین

آشنایی با انواع کیک زعفرانی با طعم‌های مختلف

در سراسر جهان کیک‌ها با طعم‌ها و سبک‌های مختلفی پخته می‌شوند. کیک زعفرانی ساده را می‌توانید با موادی مانند شکلات، گردو یا هر مواد دیگری مخلوط کنید و طعم جدیدترین را به دست آورید. در ادامه چند مدل از انواع کیک با طعم زعفران را که طرفداران زیادی دارند را معرفی می‌کنیم.

کیک زعفرانی با هل، سنتی‌ترین طعم برای کیک ایرانی

یکی از لذت‌بخش‌ترین مراحل پخت کیک زمانی است که عطر آن در فضای خانه می‌پیچد. کیک‌های اسفنجی با اینکه طعم‌دهنده خاصی ندارند اما عطر خوشایندی دارند. با این تعریف‌ها تصور کنید در زمان پخته شدن کیک عطر هل و زعفران با هم ترکیب شوند، بدون شک عطری دل‌انگیز از آشپزخانه به قسمت‌های دیگر خانه می‌رسد و اشتهای هر کسی را تحریک می‌کند. در طرز تهیه کیک زعفرانی با هل استفاده از نوک قاشق چای‌خوری هل کافی است که با مواد دیگر ترکیب شود.

کیک زعفرانی با هل، کیکی خوش‌ عطر برای مهمانی‌ها

کیک زعفرانی با شکلات، خوشمزه‌ترین کیک برای اعضای خانواده

برای طرز تهیه کیک زعفرانی با شکلات مواد اولیه را مانند کیک زعفرانی ساده آماده کنید. بعد از مخلوط کردن مواد ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو یا هات چاکلت را به باقی مواد اضافه کنید. پودر کاکائو را به‌صورت دورانی هم بزنید تا با بخش‌هایی از مواد مخلوط شود و بعد از پخته شدن یک کیک دو رنگ شکلاتی زعفرانی داشته باشید. کیک‌های شکلاتی زعفرانی به‌عنوان کیک تولد دخترانه هم قابل استفاده است. چون زعفران رنگ زیبایی به کیک می‌دهد و شکلات هم طعم مورد علاقه بسیاری از دخترها و خانم‌هاست. برای کیک زعفرانی شکلاتی می‌توانید از چیس‌های شکلات که در برابر حرارت مقاوم‌اند نیز استفاده کنید.

کیک زعفرانی با گردو، ترکیبی فوق‌العاده برای یک میان وعده لذیذ

گردو یکی از خوشمزه‌ترین خشکبارها است که در سفره غذا و شیرینی‌های محلی ایرانی‌ها جایگاه مخصوصی دارد. با اضافه کردن گردو به مواد یک کیک ساده، طعم آن خوشمزه‌تر شده و خاصیت بیشتری پیدا می‌کند. کیک‌های گردویی مورد علاقه کودکان است و با خوردن آن بسیاری از ویتامین‌های مورد نیاز بدنشان تامین می‌شود. نصف پیمانه یا لیوان، گردوی خرد شده کافی است تا یک میان وعده خوشمزه برای عصر اعضای خانواده آماده کنید.

کیک زعفرانی با گردو، خوشمزه‌ترین کیک برای یک میان‌ وعده خانوادگی

کیک زعفرانی با شربت یا ماست و کیک زعفرانی خیس هم از پرطرفدارترین مدل‌های این کیک خوش عطر و طعم هستند. کیک‌های زعفرانی برای پذیرایی در مجالس مهم هم قابل استفاده است که می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید. البته اگر وقت پخت کیک را ندارید یا همه مواد آن در حال حاضر موجود نیست فقط با چند کلیک ساده آن را به‌صورت آنلاین از کیک ویترین سفارش دهید.

سفارش کیک در کیک ویترین فقط مربوط به مصارف خانگی و جشن‌های مختلف نمی‌شود. این مجموعه آماده همکاری با کافی شاپ‌ها و رستوران‌های بزرگ است و مرغوب‌ترین نوع کیک را بنابر نوع سفارش و دیزاین مورد نظر برای این مجموعه‌ها ارسال می‌کند. برای داشتن یک کیک تازه، خوشمزه و زیبا هم اکنون می‌توانید وارد صفحه اصلی کیک ویترین شوید و با مشاهده انواع کیک برای سفارش آن‌ها اقدام کنید.

نظرات کاربران

اینستاگرام تماس با ما
اینستاگرام سفارش تلفنی کیک