آموزش طرز تهیه کیک تولد خانگی

3 مدل کیک تولد خانگی خوشمزه همراه با جذاب‌ترین ایده‌های تزیین

کیک تولد یکی از مهم‌ترین بخش‌ها و مراسم جشن روز تولد است. خیلی راحت می‌توان گفت در هیچ گوشه دنیا جشن تولد بدون کیک برگزار نمی‌شود. همیشه اولین راهی به ذهن همه ما می‌رسد خرید کیک است چون طعم و ظاهر جذاب‌ترین دارد. اما برخی اوقات هم می‌خواهیم خودمان برای اعضای خانواده و دوستان کیک تولد بپزیم. اگر می‌خواهید طرز تهیه کیک تولد خانگی را بدانید تا انتهای این مقاله را مطالعه کنید. چون می‌خواهیم دستور پخت ۳ مدل از پرطرفدارترین کیک‌های تولد را آموزش دهیم.

مواد مورد نیاز برای پخت کیک ساده تولد

برای درست کردن کیک تولد خانگی مواد زیر را آماده کنید. اگر مواد مورد نیاز یا وقت کافی ندارید بهتر است با خرید کیک تولد به‌صورت آنلاین خودتان را برای مراسم جشن آماده کنید.

با توجه به اینکه کیک خانگی معمولا با خامه یا شیرین‌کننده‌های دیگری تزئین می‌شود، ما در این مقاله کیکی را به شما آموزش می‌دهیم که روغن و شیر ندارد و میزان چربی آن کنترل شده است.

  • آرد سفید یا گندم یک و نیم پیمانه
  • تخم مرغ ۶ عدد
  • روغن مایه سه چهار پیمانه
  • آب جوش ۵ قاشق غذاخوری
  • وانیل نصف قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
  • شکر سه چهارم پیمانه
مواد لازم برای درست کردن کیک تولد در خانه

آشنایی با مراحل طرز تهیه کیک تولد خوشمزه

بعد از اینکه مواد اولیه کیک را آماده کردید یک قالب مناسب در نظر بگیرید. این قابل باید به‌صورتی باشد که کیک بعد از پختن به راحتی از آن جدا شود و آسیب نبیند. یک مورد دیگر هم که باید در انتخاب قالب کیک به آن دقت کنید، مدل قالب است که بتوانید به راحتی کیک را تزیین کنید. بعد از اینکه قالب را انتخاب کردید کف آن را به کمک روغن چرب کنید و کنار بگذارید. مراحل پخت کیک را هم به ترتیب زیر به دقت انجام دهید:

  • برای مرحله اول سفید و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید. دقت داشته باشید که این دو اصلا با هم مخلوط نشوند. به کمک یک دستگاه همزن سفیده تخم مرغ را بزنید تا به خوبی پف کند و وقتی ظرف را برمی‌گردانید سفیده‌ها از آن بیرون ریخته نشوند. سپس وانیل و دو قاشق شکر را به آن اضافه کنید و مجدد هم بزنید. بعد از تمام شدن این فرآیند،‌ ظرف سفیده‌های تخم مرغ را داخل یخچال قرار دهید.
  • باقی وانیل و شکر را به همراه زرده تخم مرغ‌ها هم بزنید تا رنگ آن‌ها تغییر کند و کرم‌رنگ شود.
مراحل درست کردن کیک تولد خانگی
  • در این مرحله از طرز پخت کیک تولد خانگی، آب جوشیده را به زرده‌ها اضافه کنید و دائما هم بزنید تا بیشتر پف کنند.
  • در مرحله چهارم آرد و بیکینگ پودر را بعد از اینکه ۳ بار الک کردید به زرده و سفیده‌های تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و به آرامی با کمک کاردک به‌صورت دورانی هم بزنید. بهتر است خیلی این مواد را هم نزنید چون پف کیک از بین می‌رود.
  • بعد از اینکه مواد کاملا یک دست شد، آن را به داخل قالب منتقل کنید و حرارت را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد و به مدت ۵۰ دقیقه تنظیم کنید.
مراحل درسن کردن کیک تولد خانگی ساده

بعد از تمام شدن مراحل پخت کیک باید صبر کنید تا خنک شود و بتوانید آن را تزیین کنید. اگر نمی‌خواهید خودتان کیک را درست کنید با خرید کیک ساده می‌توانید مراسم جشن تولد را به زیبایی برگزار کنید. با این کار از کیفیت و اندازه کیک مطمئن‌تر خواهید بود و نگران خراب شدن یا سوختن آن در فر ندارید.

1- طرز تهیه کیک تولد شکلاتی، پرطرفدارترین کیک تولد در دنیا

در انتخاب مدل کیک‌ها هر فردی یک سلیقه‌ای دارد که با دیگران متفاوت است. اما کیک‌های شکلاتی از پرطرفداترین کیک‌هایی هستند که می‌توانیم برای مراسم تولد آن‌ها را هم بخریم و هم اینکه در خانه آماده کنیم.  برای درست کردم کیک تولد شکلاتی در خانه باید مواد اولیه یک کیک ساده را آماده کرده و ۵ قاشق آرد سفید را حذف و پودر کاکائو جایگزین آن کنید.

افراد زیادی به کیک‌های خیس علاقه دارند. بهتر است در روز تولدشان با خرید کیک خیس یا درست کردن آن، سورپرایزشان کنید. البته درست کردن یک کیک خیس فوت‌وفن‌های خاص خودش را دارد و خریدن آن‌ها راه ساده‌تر و بهتری است.

طرز تهیه کیک تولد شکلاتی خانگی

2- طرز تهیه کیک تولد خامه‌ای، یک سورپرایز جذاب برای شیرین‌ترین روز زندگی

کیک‌های خامه‌ای یکی از پرفروش‌ترین و محبوب‌ترین کیک‌های تولد به شمار می‌روند. با وجود فروش خامه قنادی دیگر درست کردن کیک تولد خامه‌ای کار چندان دشواری نیست. بعد از خرید ۵۰۰ گرم خامه قنادی باید آن را به کمک همزن تا زمانی که فرم بگیرد هم بزنید. برای خامه‌کشی هم باید صبر کنید تا کیک کامل خنک شود و خامه ذوب نشود.

کیک تولد خامه‌ای برای یک تولد بی نظیر

3- طرز تهیه کیک تولد خانگی بدون فر برای یک جشن خودمانی

برای درست کردن کیک تولد حتما به فر نیاز ندارید. کیک‌های ساده را می‌توان در قابلمه، تابه رژیمی، پلوپز و مارکروفر هم درست کرد. برای درست کردن کیک تولد بدون فر نیازی به تغییر مواد اولیه نیست و فقط باید کف ظرف را با کاغذ روغنی پوشاند و آن را روی حرارت ملایم قرار داد. به‌یاد داشته باشید پخت کیک در ماکروفر نزدیک به 8 دقیقه و پخت در قابلمه نزدیک به 50 دقیقه زمان نیاز دارد.

اما درست کردن کیک بدون فر ریسک‌های بسیاری مانند سوختن و چسبیدن مواد به ظرف را دارد. برای جشن تولد بهترین راه خرید کیک است. در هنگام انتخاب کیک هم بهتر است به سلیقه و علاقه افراد دقت کنید. خرید کیک میوه‌ای، شکلاتی، عروسکی و فوندانت از پیشنهاد‌های ویژه کیک ویترین به شماست.

طرز تهیه کیک تولد خانگی بدون فر

چند ایده جذاب برای تزیین کیک تولد

بعد از اینکه هر کدام از کیک‌هایی که خواستید را آماده کردید، نوبت به تزیین آن‌ها می‌رسد. برای تزیین کیک ایده‌های متفاوت و بسیاری وجود دارد و اجرای هر کدام از آن‌ها به میزان دقت و خلاقیت شما بستگی دارد. تزیین کیک با خامه و توت فرنگی، خامه و مربا، شکلات و پودر نارگیل، ژله و میوه، پاستیل، اسمارتیز و گاناش از ایده‌های جالب و پرطرفدار است.

تزیین کیک با میوه و خامه، یک ایده مناسب برای کیک تولد خانگی

در خانه بمانید و بدون هیچ دردسری خوشمزه‌ترین و تازه‌ترین کیک تولد را سفارش دهید

کیک تولد همان‌طور که بخشی از مراسم تولد است، یک هدیه سورپرایز کننده هم می‌تواند باشد. گاهی اوقات تهیه و تزیین کیک‌ها نیاز به مهارت بیشتری دارد و دیزاین‌ آن‌ها ابزار خاصی را می‌طلبد. در این موقعیت بهترین راه خرید کیک از قنادی‌ است. ما در کیک ویترین با هدف رضایت صددرصدی مشتری از طعم، تازگی و دیزاین کیک‌ها، آماده دریافت سفارش انواع کیک تولد با ابعاد و طرح‌های انتخابی شما هستیم.

نظرات کاربران

اینستاگرام تماس با ما
اینستاگرام سفارش تلفنی کیک